| Gh’è na
borgada, com’ la dis la Storia, ciamada la Motela, a mila pas - poch sü poch sò - darent a la Cipada: par nümar ad caslete picolina, ma granda per grandesa dla campagna. Na cesa vecia, con di mür a toch, cürada là la gnea d'na rasa tale da certi fra che sempar i era üsà a far i ofisi in dla manera stesa ch'i fa i todesch da spes in d'i ostarie. Mi ben so mia 'd sicür con quala norma là dentar is vives; ma, par cal poch ch’as pöl vardar al bel lüsor dal sol, splendor dla cesa l’era fra Stopin: lü l'ea insegnà ai so' fra i precet, ma tüti, par na cosina bona, e gran dotor in dl’arte lecatoria i è dventà. |
C’è una
borgata, annota ben la Storia, chiamata la Mottella, a mille passi - un poco meno o più - presso Cipada: per numero di case piccolina, ma grande per ampiezza di campagne. La chiesa vecchia, con dei muri a pezzi, era curata là da un tal razza di certi frati sempre bene avvezzi a far gli uffizi nello stesso modo che fan spesso i tedeschi alle osterie. Io non so bene, certo, con che norma vivesser dentro là, ma per quel poco che al bel lucor del sol si può vedere, era splendore in chiesa fra Stoppino: che lui i precetti aveva dato ai frati d’una cucina buona, e gran dottori nell’arte leccatoria s’eran fatti. |
| Dü fra, 'd
chi bon, perciò, ch’i coltivava al "sacro monastero" dla Motela, i andava so mia indoa con pas sveltì, mal costumà, trotando senza grasia, a testa in alt vardandos ben datoran, catif esempi a tanta povra gent. E intant ch'i è 'dré par strada a tapinar, eco ch'i ved Zambel ch’agh vegn incontra, con vos e con baston spuntirolando la sfortunada vaca soa Chiarina. Al prim di dü - che mia parchè dispost in cl'ordan al so' socio 'l süperava, ma sol par la dotrina e 'l gran stüdiar ch'l'ea sempar mis in dl'arte cülinaria- al pensa 'd combinar na trüfa grosa al poar Zambel, ch'la resta in dla memoria...! |
Due frati, buoni,
dunque, che curavan il “sacro monastero” alla Mottella, andavan non so dove a passo svelto, trottando senza grazia, scostumati, guardandosi dattorno a testa in alto, cattivo esempio a tanta gente grama. E mentre son per strada a camminare, or vedono Zambel venirgli incontro a voce e col bastone spungolando la sfortunata vacca sua Chiarina. Dei due il primo - non perché disposto nell’ordine il suo socio superava, ma sai per la dottrina e il grande studio che all’arte culinaria aveva messo - di combinare pensa un grosso tiro al misero Zambel, che resti in mente. |
| E al socio
soo lü 'gh dis: "O fra Baldrach, ti ferma i pe: me vöi ciavar cla vaca che cal vilan al mena, giüst ades, chi vers noaltar". Agh rispond Baldrach: “Ehi. ..amen! mi son pront: saria 'd sicür fortüna grasa e contentesa piena s'la nostra pignatona la podes sorbir in d'al panson na vaca acsita”. Fra Roch as cava sübit sò la vesta, e 'I par on bei sovnot in giacheton: ché, senza guarnision, a ben vardar, t’avresi ti giürà che pü adatà lü l’era a ronca o spiedi bolognes pütost che a dir la Mesa malament: la cerga tolta, 'l corp ai gh'ea 'd soldà. Baldrach, alora, in mesa a frasche fise as loga là davsin, com'i era intes da combinar par na riüsida bona. |
E al socio suo lui
dice: “O fra Baldracco, tu ferma i piedi; io voglio aver la vacca che quel villano mena, proprio adesso, qui verso noi”. E Baldracco gli risponde: "Ehi...amen! sono pronto: ché sarebbe fortuna grassa e contentezza piena se ben la nostra pentola potesse sorbire nel pancione una tal vacca !" Fra Rocco, svelto, cavasi la veste e sembra un giovanotto, col giubbone: ché, senza guarnizioni, a ben guardare, giurato avresti che lui adatto più era alla ronca o a spiedi bolognesi, piuttosto che a dir Messa malamente; tonsura tolta, il corpo avea d’un fante. Baldracco, allora, tra le frasche fitte là presso si nasconde, come intesi eran di fare per riuscita buona. |
 Chiarina capra o vacca ? |
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| Fra Roch,
invece, 'l va con gran premüra, come 'n borghes qualünque, da Zambel: "Birbon vilan", al dis, "in doa tapinat? e a chi cla cavra 't meni?". E a lü Zambel: "Na cavra? cosa disat! l'è na vaca; ch'at vegna 'n cancar, l'è mai stada cavra". Ma Roch l'è pront a dir: "Ma l'è na cavra...! Ti, caro 'l me vilan, t'è trop bevì". Rispond Zambel: "Ti sì ch'at gh'è,'d sicür, la vista 'n po'sguersina, che na cavra at vedi al post dla vaca mia Chiarina". Però fra Roch al sbraia di püsè: "Ch'at vegna 'n cancr 'in di oc ! ma l'è na cavra, |
Fra Rocco, invece, va
con gran premura, come un uomo qualunque, da Zambello: "Villano birba", dice, "dove vai? e a chi meni la capra?". E a lui Zambello: "Tu dici, questa capra? ma è una vacca ! Un canchero ti venga...mai fu capra”. Ma Rocco è pronto a dir: “Ma è una capra: tu, caro il mio villano, hai ben bevuto". Zambel risponde:"Tu, di certo, hai la vista un po’ guercina, ché una capra al posto vedi di Chiarina vacca". Però più forte grida frate Rocco: "Ti venga agli occhi un canchero...è una capra, |
| t'al dighi
mi!". Zambei al parla s-cet: "Ti metat in s'al nas i ociai, mi dighi: sta atenti che mi ades conosi mia s'l'è vaca questa o cavra! La gh'ha mia la barba cme le cavre questa chi: cagar l'èt vista del borele düre? La cavra la gh'ha mia nisüna coa... invece questa chi la gh'l'ha longhina; e mia po' -bèè- la fa quand le la vosa, ma -bö-, sol -bö la dis, -bö bö-, -bö bö-..." "Ma l'è na cavra", 'l dis fra Roch; "difati la gh'ha i cornin, e po ti 't gh'è rasà la barba, certo, e par dadré tacà na gran coasa". "Ma son mia 'n barber", al dis Zambel, "e mia 'd rasar son bon na vaca mai, ma sol ad monsar ben". |
lo dico io".
Zambello parla schietto: "Gli occhiali al naso mettiti, ti dico: attento stai, che adesso io non conosco se è vacca questa, o capra! Lei non ha la barba delle capre, questa qui: cacar l’hai vista delle biglie dure? La capra non ha mai nessuna coda, invece questa qui ce l’ha lunghina; e poi non - bèè - lei fa vociferando, ma -boo- sol -boo- lei dice, -boo-boo-boo-". "Ma è una capra", dice frate Rocco: "infatti ha ben le corna, e tu le hai poi rasato la barba, certo, ed adattata dietro una gran coda". "Ma non son barbiere...", Zambello dice: "e per rasar non valgo giammai una vacca, sol so munger bene". |
| "Ma
andema...sta mia dir tetar na vaca", ribat fra Roch; "pütost, so monsar ben sta cavra chi". "Ma dighi mia bosie... l'è la Chiarina vaca", 'l dis Zambel. |
"Ma andiamo...di
tettar non dir la vacca", ribatte Rocco: "munger so, piuttosto, questa capretta". "Ma bugie non dico", Zambello dice: “è la Chiarina vacca...!". |
| Fra Roch al
tira 'n mocol, pran rabì: "Gha stet, ades, sta vaca toa a sügar, come t'la ciami ti, contra i me scü, ben ot ? Ch'l'è le 'd sicür na cavra vera vöt ti scometar?". E Zambel: "Ma sì, a gha scometi: tira föra i besi: s’as pöl proar ch’l’è propria mia na vaca sta vaca chi...mi sarò pü Zambel... e le la sarà pü Chiarina vaca: e ti t’avrè na cavra guadagnà... se propria questa l’è Chiarina cavra!". "A son content dalbon", al dis fra Roch; "ma chi deciderà sta gran quistion? Toh, varda, a riva 'n fra: lü 'l pöl decidar". Baldrach al gneva föra giüst dal bosch, sicome par robar na volp tacagna la sbüsa in da 'n poler da polastrin: con tanta gravità - 'n santificetor al par infina - al va vers la cità col so' sportin ch'agh casca d’al galon. E quand cal socio l'è davsin, il ciama: "Ehi, Padre! 'V dispias mia le vostre gambe da sta part chi indrisar, se i fra - l'è vera - i è inamorà dla Santa Carità? |
Fra Rocco tira un
moccolo, arrabbiato: "Ci stai a giocarti adesso questa vacca, come la chiami tu, contro i miei scudi ben otto: ch’è una capra vera, certo, vuoi tu scommetter?". E Zambello: "Sì, ci sto a scommetter; tira fuori i soldi: chè se si può provar che non è vacca or questa vacca, io non sarò Zambello e lei non sarà più Chiarina vacca: e tu una capra avrai ben guadagnato... se proprio questa è la Chiarina capra". "Davvero son contento", dice Rocco: "ma chi deciderà questa questione? Toh, guarda. ..arriva un frate: lui lo può". Baldracco arriva giusto fuor dal bosco siccome scaltra volpe per rubare s'insinua in un pollaio di pollastri: con tanta gravità - un "santificetur" persino sembra - va verso città con lo sportin che casca dal suo fianco. E come il socio gli è vicino, chiama: "Ehi, Padre: non vi spiace qui drizzare Ie vostre gambe, poi che i frati - è vero - di Santa Carità sono invasati? |
| Dè chi 'n
giüdisi giüst, parchè la lit l'è certo mia da poch: chilü 'l s'ostina che questa che lü 'I mena mia na cavra ma ben la sia na vaca; 'l giura acsì; la Vostra Riverenza cosa disla?". Rispond Baldrach: "Gh’è mia da dübitar ch'la sia na cavra: al la diria anca n'orb! E ti, povret, a dir t'at sè ostinà ch'l'è vaca ades sta cavra? Ma va là... ch'at sè 'n po' mat ! èt anca quel scomes?". E quel al riferis: “Ema sügà ben ot monede d’or contra sta vaca". E a lü Baldrach: "Al giudice son mi: la cavra t'l'è sà persa". E acsì Zambel l'è restà sensa la Chiarina cara, ch'i fra in convent is porta a la Motela. |
Un parer giusto date,
ché la lite non è da poco: questo qui s'ostina che questa che conduce non è capra ma sia ben una vacca: così giura. La Vostra Riverenza cosa dice?". Baldracco afferma:"Non c’è dubbio alcuno che sia una capra, lo direbbe un orbo. E tu, meschino, a dir ti sei ostinato che è vacca questa capra? Ma va là... che sei un po' matto; ed anche ci hai scommesso?" E quello riferisce: "Abbiam giocato contro sta vacca otto monete d’oro" E a lui Baldracco:"Il giudice son io: la capra l'hai già persa". E allor Zambello rimasto è senza la Chiarina cara che i frati al Chiosco portan di Mottella. |