editoriale sometti
mantova - piazza canossa,4
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Un invito a non fermare
il tempo nel piatto,
a rivisitare la cucina
tradizionale con
trasfigurazioni,innovazioni
e contrasti,secondo
i gusti e le attese di oggi.

Una civiltà lungo il fiume,
raccontata da memorie,
testimonianze, episodi,
scene di vita, personaggi
in diretta dalla voce del
popolo, dal cuore alle
pagine di un libro
contenitore.

Una intelligente
incursione
nella cucina povera
di una volta, che torna
di prepotente attualità

Vita e cultura delle comunità
ebraiche nella Valle del Po
dal '400 al '900 ( Mantova,
Verona, Modena, Bologna,
Cremona, Venezia, etc.),
fatti, personaggi, scene e
situazioni di un mosaico
storico e religioso