Associazione                                News 2004

Mille e 2 Formaggi - 
Esposizione dei formaggi italiani di origine”

Mantova, 2-4 aprile 2004  III° Edizione

MILLE E 2 FORMAGGI a tavola – Aprile 2004” Rassegna enogastronomica in collaborazione con i ristoranti del territorio Mantovano; dal primo di aprile al 30 aprile, escluso Pasqua e Pasquetta, presenteranno un menù dedicato ai Formaggi Italiani.


Venerdì 2 aprile 2004
Ore 10.00 Apertura aree Business – Consumer
Ore 10.00 “Verso una legge quadro sulle Produzioni di origine protetta” Convegno
Sala delle Lune e dei Nodi – Camera di Commercio di Mantova, via Calvi n.28
Piazza Sordello Ore 10.00 “Le ore del formaggio”
Degustazione didattica riservata alle scuole in collaborazione con ONAF - Delegazione di Mantova L’Isola dei Matrimoni del Formaggio – 
Ore 15.00 Inizio percorso di inaugurazione
Palazzo della Ragione – Piazza Erbe
Ore 16.00 Inaugurazione: cerimonia ufficiale
Ingresso Cantine di Vincenzo – Palazzo Ducale, piazza S.Barbara
Ore 17.00 “La Mostarda di Cremona e i formaggi, lo stupore del gusto”
Convegno della Camera di Commercio di Cremona Atrio degli Arcieri – Palazzo Ducale
Ore 18.20 “Stupore del gusto: Formaggi e Mostarda di Cremona e di Mantova”
Degustazione sensoriale in collaborazione con ONAF - Delegazione di Mantova
(Quota di partecipazione: Euro 5,00) L’Isola dei Matrimoni del Formaggio – Piazza Sordello
Ore 20.00 Premiazione del Concorso Nazionale dei formaggi Grana Padano e
Parmigiano Reggiano, VIII Edizione  Sala delle Lune e dei Nodi – Camera di Commercio di Mantova, Via P.F. Calvi, 28

Sabato 3 aprile 2004
Ore 10.00 “Le ore del formaggio”
Degustazione didattica riservata alle scuole in collaborazione con ONAF - Delegazione di Mantova L’Isola dei Matrimoni del Formaggio – Piazza Sordello
Ore 11.00 “I Formaggi Italiani a Mantova: tra tipicità, tradizione e territorio”
Convegno di ONAF – Delegazione di Mantova
Sala delle Lune e dei Nodi - Camera di Commercio di Mantova, Via P.F. Calvi 28
Ore 14.30 “I Formaggi Italiani a Mantova: tra tipicità, tradizione e territorio”
Master e visita guidata a un caseificio mantovano in collaborazione con ONAF – Delegazione di Mantova Sala delle Lune e dei Nodi – Camera di Commercio di Mantova, Via P.F. Calvi 28
Master a numero chiuso (max.40 persone). 
Quota di iscrizione:Euro 25,00 e Euro 20,00 per i soci ONAF (previa presentazione tessera in regola per il 2004) Per chi desidera iscriversi al Master, chiediamo di versare la quota tramite
“Vaglia postale” entro 29 marzo ’04 (causale “Master - Mille e 2 formaggi 2004” inviare via fax copia vaglia). informazioni e prenotazioni: Cornelio Marini via Sant’Antonio, 2 Rivalta sul Mincio – Mantova tel. e fax 0376.65.36.88
Ore 16.00 “Come nasce un marchio di qualità: il formaggio Grana Padano Dop” Piazza Erbe
Ore 16.30 “La Caseificazione in piazza” Piazza Sordello
Ore 17.00 “Le ore del formaggio” Degustazione sensoriale in collaborazione con ONAF – Delegazione di Mantova (Quota di partecipazione: Euro 5,00) L’Isola dei Matrimoni del Formaggio – Piazza Sordello
Ore 21.00 “Il matrimonio gonzaghesco tra Mantova e il Monferrato” Quota di partecipazione: Euro 22,00 Info e prenotazioni: Tel. 335-7822634 / 0376-363466

Domenica 4 aprile 2004 
Ore 9.30 Workshop Visita guidata alle aree espositive riservata all’Associazione Cuochi Italiani all’Estero 
Ore 10.00 “Le ore del formaggio” Degustazione sensoriale in collaborazione con ONAF – Delegazione di Mantova  (Quota di partecipazione: Euro 5,00) L’Isola dei Matrimoni del Formaggio – Piazza Sordello
Ore 16.30 La Caseificazione in piazza 
Ore 17.00 “Le ore del formaggio” 
Degustazione sensoriale in collaborazione con ONAF – Delegazione di Mantova
(Quota di partecipazione: Euro 5,00) L’Isola dei Matrimoni del Formaggio – Piazza Sordello
Ore 21.00 “Il Re Nudo. Sua Maestà il Nero fra storia e futuro” Degustazione sensoriale dedicata al formaggio “Sua Maestà il Nero” Ristorante “Ai Garibaldini” – Vicolo S. Longino, 7
Quota di partecipazione: Euro 22,00 Info e prenotazioni: Tel. 335-7822634 / 0376-363466

ONAF di Mantova Graziano G. RUBES delegato di Mantova Via Mantova, 167
Castelnuovo di Asola – Mantova tel. 0376748167 cel. 3397118903

Cornelio MARINI consigliere Via Sant’Antonio, 2 Rivalta sul Mincio – Mantova
tel. fax. 0376653688

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